Manuel draaide een goedlopend restaurant, maar gooide alles om voor een hele andere baan: ‘Ik mis het niet’

Hij runde een goedlopend restaurant en had bekendheid als chef-kok. Manuel Jansen had het allemaal. Toch werd de prijs die hij betaalde te hoog. Hij zette zijn koksmuts af en ging iets totaal anders doen. „Het was een stressvolle periode.” Read More